南瓜麻球
想吃麻球不用买，在家自己做，软糯香甜，干净又美味。前几天朋友给我们送来了一些蔬菜和水果，除了一些应季蔬菜，另外还有三个南瓜，天气这么热，南瓜放着容易坏，就想着用啥办法把南瓜消耗掉，刚好最近看到朋友圈好多人都在做麻球，这可是消耗南瓜的好办法。
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食材
- 去皮南瓜 400g
- 粘米粉 100g
- 糯米粉 300g
- 白糖 50g
- 白芝麻 适量
步骤
1. 首先把南瓜去皮，清洗干净切成块待用。
3. 蒸锅放入适量水烧开，把南瓜放入蒸熟。
4. 南瓜蒸熟取出，倒入大一些的盆里，趁热加入白糖，搅拌均匀，用勺子压成泥状。
5. 等南瓜泥晾晾，加入粘米粉和糯米粉。
6. 揉成面团，一定要揉均匀了，再分成30个大小一样的小剂子。
7. 取一个小剂子搓圆，放到芝麻里滚一圈，均匀的沾上芝麻。
8. 锅里放入500毫升油，烧至5成热，把麻球一个个放入，中火慢炸，直至麻球浮起来为止。
9. 等麻球浮起来就可以捞起来控油了，美味的麻球做好了，软糯香甜，好吃的不得了。
10. 成品图一
11. 成品图二
12. 成品图三
小贴士
- 1、没有南瓜也可以不加南瓜，直接用糯米和粘米粉即可，如果喜欢更软糯一些，全部用糯米粉，不加粘米粉即可。
- 2、喜欢吃空心的麻球的话，炸的时候用铲子轻轻按压麻球，多按几次，这样炸出来的麻球就是空心的，而且不会回缩，因为我老公喜欢吃实心的，所以我今天做了实心的。
菜谱创建于:2019年05月31日 22:03
