滑蛋牛肉

滑蛋牛肉

一直很喜欢这道菜，鸡蛋和牛肉都是我喜欢的

pingpong萍

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食材

牛肉 250g
鸡蛋 5个
葱三根
料酒一勺
生抽一勺
芝麻油一勺
白糖半勺
淀粉一小勺
盐适量

步骤

滑蛋牛肉,备好食材

1. 备好食材

滑蛋牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>切好

2. 牛肉切好

滑蛋牛肉,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，淀粉，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>腌制30分钟

3. 放料酒，生抽，淀粉，盐，白糖，芝麻油腌制30分钟

滑蛋牛肉,牛肉腌制好了去掉血水

4. 牛肉腌制好了去掉血水

滑蛋牛肉,蛋液加入适量料酒，盐搅匀备用

5. 蛋液加入适量料酒，盐搅匀备用

滑蛋牛肉,锅里放油和牛肉

6. 锅里放油和牛肉

滑蛋牛肉,翻炒至8成熟

7. 翻炒至8成熟

滑蛋牛肉,将炒好的牛肉，蛋液，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花搅匀

8. 将炒好的牛肉，蛋液，葱花搅匀

滑蛋牛肉,将牛肉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>放进锅翻炒半分钟后关火

9. 将牛肉鸡蛋放进锅翻炒半分钟后关火

滑蛋牛肉,成品

10. 成品

小贴士

牛肉切之前用刀拍一下，葱花不要葱白，牛肉腌制后去掉血水

菜谱创建于:2019年06月01日 22:44

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