滑蛋牛肉
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食材
- 牛里脊肉 150克
- 鸡蛋 两个
- 西红柿 1个
- 料酒 半汤匙
- 胡椒粉 少许
- 盐 适量
- 蒜 1瓣
- 葱 1棵
- 腌料： 少许
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 白胡椒粉 少许
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 少许
步骤
1. 牛肉洗净切成薄片
3. 加入食用油继续抓匀腌制15分钟
4. 鸡蛋充分打散
5. 西红柿去皮切成小块
6. 葱蒜切末
7. 热锅倒入少许油，倒入蛋液炒熟盛出备用
8. 另起锅油热放入腌好的牛肉翻炒两分钟，炒至牛肉变色盛出
9. 另起锅油热放入葱蒜末炒出香味
10. 放入西红柿炒出汤汁
11. 加入料酒
12. 加入盐
13. 加入白胡椒粉炒匀 ，倒入适量的温水
14. 倒入牛肉
15. 倒入鸡蛋大火烧开转中火烧两分钟
16. 散上葱花，加入少许鸡精提鲜
17. 滑蛋牛肉成品图
菜谱创建于:2021年10月10日 13:35
