菜脯蛋 植物蛋版
菜脯蛋是一道台湾、福建等地区的家常菜，这里的菜脯指的是腌制过的萝卜干，所以简单的理解就是煎蛋饼里加了萝卜干，哈哈哈。 这次用了just植物蛋做了一个菜脯蛋，因为植物蛋是微咸的，萝卜干也是腌制过有味道的，所以制作中连一粒盐也没有再添加，省事得很。煎出来的成品和鸡妈妈肚子里生出来的那个蛋，从颜色到口感完全就是一模一样滴，牛！
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食材
- just植物蛋 150g
- 萝卜干 适量
- 香菜（可选） 2棵
- 油 适量
步骤
1. 食材。
2. 香菜洗净后切成小段。
3. 萝卜干切小粒。
4. 不粘锅里放入稍多一点的油，先把萝卜干煸炒一下。
5. 出香味后，把鸡蛋缓慢地倒入锅中。
6. 尽量均匀的倒入，铺满整个锅底。
7. 轻轻的旋转锅子，有缺个角不够完美的地方补上（哈哈，不在意这些细节的就请忽略）。
8. 有点凝固了，就把香菜撒上去（香菜换成小葱也可以，或者什么都不放，也是可以的。）
9. 轻轻晃动锅子，如果蛋饼和锅底能脱离开来了，就翻个面，再烘个10秒左右就可以了。
10. 出锅装盘。
11. 完成。
12. 完成。
13. 完成。
14. 完成。
15. 完成。
小贴士
- 尽量选择使用不粘锅，油也要略微多放一些。
菜谱创建于:2019年06月03日 10:50
