翡翠米发糕
前段时间买了一盒米发糕预拌粉，周末在家米糕做起来，加了一点菠菜粉，好吃又好看，重温记忆中的儿时味道。
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食材
- 米发糕预拌粉 300g
- 白砂糖 50g
- 辅料包 8g
- 菠菜粉 8g
- 纯净水 355g
步骤
1. 准备食材。
2. 首先将预拌粉倒入大口器具中。
3. 加入菠菜粉。
4. 分次加入纯净水，一边用手动打蛋器搅拌至无干粉。
5. 加入辅料包与白砂糖，拌均匀。(糖的量可以根据个人口味增减，辅料包是预拌粉自带的)
6. 拌好的米糕糊倒入模具中。(模具刷上薄薄一层油)
7. 轻轻震出气泡。
8. 入蒸箱35度发酵1小时。
9. 发酵好的面糊明显长高，100度蒸20-25分钟，焖5分钟。(我用的6寸蛋糕模具，所以时间需要长一点)
10. 翡翠米糕出啦！
11. 香喷喷～加了一点菠菜粉，好吃又好看。
12. 简单易做
小贴士
- 我用的是预拌粉，所以无需加入酵母粉，也可以加入葡萄干，蔓越莓干等，个人喜欢的都可以。
菜谱创建于:2019年06月16日 14:14
