素炒铁棍山药
山药营养丰富，富含多种矿物质和维生素，有健脾开胃，降血糖，造血补血，增强免疫力，防癌抗癌的功效，我们应该多吃这个菜。
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食材
- 铁棍山药 300g
- 青椒 一个
- 红椒 半个
- 生姜 一块
- 大蒜 两瓣
- 白醋 几滴
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 美美图片来一张。
2. 准备食材。
3. 山药去皮切片。
4. 放入清水中浸泡，再放几滴白醋，防止氧化变黑。
6. 锅内放清水，水开后放入山药，焯水两分钟捞出。
7. 放入凉水中浸泡。
8. 锅内放油，放入生姜大蒜爆香。
9. 放入青椒，红椒翻炒。
10. 放入山药。
11. 放盐。
13. 翻炒均匀即可出锅啦！
14. 山药粉粉的好吃！
小贴士
- 1.山药去皮手会发痒，可以戴手套去皮。
- 2.山药焯水可以去掉山药中的粘液。
菜谱创建于:2019年06月21日 14:01
