麻辣啤酒香焖蟹

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小凯家乡菜

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食材

螃蟹 12个
葱姜蒜，八角适量
桂皮，香叶适量
花椒，干辣椒适量
豆瓣酱两勺
啤酒半罐
清水适量
盐适量
鸡精 1汤匙
白糖 2汤匙
十三香 1汤匙
生抽 1勺
老抽适量

步骤

麻辣啤酒香焖蟹,新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 307'>螃蟹</a>刷洗干净

1. 新鲜螃蟹刷洗干净

麻辣啤酒香焖蟹,对半切开

2. 对半切开

麻辣啤酒香焖蟹,起锅烧油放入葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，干红椒爆香炒出香味

3. 起锅烧油放入葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，干红椒爆香炒出香味

麻辣啤酒香焖蟹,加郫县<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒出红油

4. 加郫县豆瓣酱炒出红油

麻辣啤酒香焖蟹,放入螃蟹爆炒

5. 放入螃蟹爆炒

麻辣啤酒香焖蟹,加入半罐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>

6. 加入半罐啤酒

麻辣啤酒香焖蟹,再加适量的清水

7. 再加适量的清水

麻辣啤酒香焖蟹,放盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

8. 放盐，鸡精，白糖，十三香，生抽，老抽

麻辣啤酒香焖蟹,大火炖煮十五分钟，收干汤汁即可

9. 大火炖煮十五分钟，收干汤汁即可

麻辣啤酒香焖蟹,麻辣啤酒香焖蟹制作完成

10. 麻辣啤酒香焖蟹制作完成

菜谱创建于:2019年06月29日 21:44

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