高蛋白树子蛋豆腐蒸鯛鱼
树子就是俗称的「破布子」 吃起来甘甘、甜甜又咸咸,拿来蒸鱼蒸肉都很美味,鯛鱼的蛋白质高、脂肪低,鸡蛋豆腐蒸过后，吃起来像蒸蛋,这组食谱适合在油腻后的大餐后使用,清爽又有甘醇的风味,吃的饱足又开心
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食材
- 甘树子（高庆泉-全联） 1/3
- 鯛鱼 200克
- 鸡蛋豆腐（大汉） 150克
- 金针菇 155克
- 玉米笋 70克
- 葱段 酌量
- 米酒 10ml
步骤
1. 先将材料备妥
2. 将金针菇切好洗净平舖於容器中。
3. 将鸡蛋豆腐切块，均匀放入。加上葱段，白色部分。（绿色等起锅后加入）
4. 放入鯛鱼与玉米笋
5. 倒入约1/3的甘树子，及10ml米酒。 因甘树子比较咸，可另外加30ml的水，让蒸好的汤汁味道稍微淡一点。
6. 放入电锅，加入一杯的水。 蒸熟后放入切好的葱丝就完成了。
菜谱创建于:2019年07月02日 21:00
