什锦蛋蒸豆腐
什锦蛋蒸豆腐又嫩又滑，营养丰富，非常好吃，早餐或者宵夜都可以~
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食材
- 嫩豆腐 1块
- 鸡蛋 3个
- 儿童火腿肠 半个
- 青豆 50克
- 甜玉米 50克
- 生抽 1勺
- 精盐 2克
- 香葱叶 2个
- 玉米淀粉 1勺
- 玉米油 1小勺
步骤
1. 把儿童火腿肠切成小片
3. 香葱叶切成末
4. 玉米淀粉放入碗里
5. 加入30ml冷水调匀，水淀粉调好了备用
6. 嫩豆腐一块
7. 把豆腐切成1㎝见方的小块
8. 豆腐焯水2分钟
9. 把焯好的豆腐捞出来，沥干水分
10. 把豆腐分装在2个碗里
11. 3个鸡蛋打入碗中
12. 调匀
13. 加入2克精盐，加入100ml冷水调匀
14. 把鸡蛋液过筛后倒入豆腐里面
15. 2个碗都是8分满
16. 在碗上盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔出气
17. 把鸡蛋豆腐碗放入烧开的蒸锅里
18. 大火烧开后中火蒸15分钟
19. 炒锅烧热后加入1小勺玉米油
20. 油烧热后加入火腿肠，翻炒均匀
21. ，翻炒均匀加入焯好的青豆和甜玉米
22. 加入100ml开水
23. 加入1勺生抽
24. 烧开
25. 加入水淀粉
26. 烧开即可，浇汁做好了
27. 鸡蛋蒸熟出锅了
28. 在鸡蛋上面加入浇汁
29. 撒上香葱叶即可
30. 什锦蛋蒸豆腐可以吃了~
31. 什锦蛋蒸豆腐又嫩又滑，营养丰富，非常好吃，早餐或者宵夜都可以~
菜谱创建于:2019年05月07日 11:43
