香酥鱼排（比炸的还酥）
鳕鱼肉软易碎，做炸物适合，但我就不爱油腻…以煎代炸！一样酥一样香！
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食材
- 鳕鱼片 数片
- 蛋 1颗
- 面包糠 1碗
- 奶油 1小块
- 腌料
- 盐 适量
- 白胡椒 适量
- 沾酱-山葵美乃滋
- 美乃滋 3T
- 芥末酱 1t
步骤
1. 鳕鱼片先解冻
2. 需要这些
4. 盐、白胡椒
5. 盐、白胡椒，抹鱼身
6. 鱼片沾蛋液
7. 再裹上面包糠
8. 放到平底锅，奶油放边上，开火
9. 3～4分钟后翻面，再煎3分钟就好啦！
10. 准备一个拉链袋（可用塑胶袋代替）
11. 将美乃滋、芥末酱挤进去
12. 搓揉混合均匀即可
13. 将袋子边角剪个小洞
14. 切几片柠檬
15. 摆上柠檬角，挤上上葵美乃滋！
16. 美美哒！食用时挤上柠檬汁，沾山葵美乃滋！
小贴士
- 有的人把wasabi（哇沙米） 称为绿芥末，然而，我们吃到的wasabi和芥末其实无关，它的正确名称是山葵，但很多时候，我们吃到的也并不是山葵，而是它的替代品──辣根。
菜谱创建于:2019年07月10日 09:22
