爆炒鸡胗

爆炒鸡胗

我们家的下饭菜 没有之一😍😍

陆悦

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食材

  • 鸡胗 十块
  • 蒜苔 适量
  • 青线椒 一根
  • 朝天椒 两根
  • 姜 少许
  • 盐 根据口味调整
  • 蚝油 少许
  • 油 少许
  • 料酒 少许
  • 老抽 少许

步骤

爆炒鸡胗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 100'>鸡胗</a>清洗干净 加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制一会儿

1. 鸡胗清洗干净 加料酒腌制一会儿

爆炒鸡胗,鸡胗焯水 变色即可

2. 鸡胗焯水 变色即可

爆炒鸡胗,鸡胗切片 再切一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝

3. 鸡胗切片 再切一些姜丝

爆炒鸡胗,青线椒和朝天椒切小段 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146'>蒜苔</a>切小块

4. 青线椒和朝天椒切小段 蒜苔切小块

爆炒鸡胗,锅中放适量的油 （猪油炒的味道更香哦）加入鸡胗和姜丝 少许的料酒 大火爆炒

5. 锅中放适量的油 （猪油炒的味道更香哦）加入鸡胗和姜丝 少许的料酒 大火爆炒

爆炒鸡胗,盛出鸡胗

6. 盛出鸡胗

爆炒鸡胗,锅中放适量的油 炒蒜苔和辣椒

7. 锅中放适量的油 炒蒜苔和辣椒

爆炒鸡胗,蒜苔不能炒的太老 口感不好

8. 蒜苔不能炒的太老 口感不好

爆炒鸡胗,加入少许的盐和料酒

9. 加入少许的盐和料酒

爆炒鸡胗,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>调色

10. 再放入老抽调色

爆炒鸡胗,翻炒均匀

11. 翻炒均匀

爆炒鸡胗,铛铛铛～爆炒鸡胗出锅

12. 铛铛铛～爆炒鸡胗出锅

菜谱创建于:2019年07月12日 20:34
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