红乳菜花
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
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食材
- 菜花 半棵
- 蒜苗 2根
- 红腐乳 1块
- 腐乳汁 1勺
- 生抽 1勺
- 芝麻油 1茶匙
步骤
1. 花菜洗净掰成小瓣
2. 蒜苗切成小段。
3. 锅中放适量清水，少许盐，放入花菜
4. 水开继续煮2-3分钟，出锅沥水
5. 取一个小碗，将红腐乳放入，加入1勺腐乳汁
6. 再加入生抽
7. 芝麻油
8. 拌匀调成酱汁。
9. 热锅冷油，下蒜苗炒香。
10. 然后放入菜花翻炒片刻
11. 加入调好的腐乳汁
12. 翻炒均匀即可~
13. 成品图~
14. 成品图~
菜谱创建于:2018年03月22日 20:28
