三色黎麦红薯华夫饼
喜欢吃华夫饼，因为做法简单，少油又少糖，收到家人的喜爱，今天的华夫饼是用花生油牛奶制作的，馅料加了黎麦君家的西藏三色黎麦和红薯，味道不要太完美，藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。
1335 菜谱
121364 粉丝
72 关注
食材
- 红薯 100克
- 三色黎麦 50克
- 麦芯粉 180克
- 白砂糖 20克
- 炼乳 10克
- 牛奶 50克
- 全蛋液 50克
- 花生油 22克
- 酵母 2克
- 盐 1克
步骤
1. 首先备齐所有的食材备称重。
3. 把红薯洗净后去皮，用刀切成薄片，放到蒸烤箱里蒸15分钟。
4. 锅中倒入适量的清水，把三色黎麦放入锅中，这个黎麦是免洗免泡的，直接煮熟就可以了。
5. 把蒸熟的红薯用工具碾压成泥状，放入一个大一点的容器里，加入煮熟的黎麦，放入炼乳。
6. 把所有的食材，均匀的搅拌均匀就可以了。
7. 搅拌均匀的馅料，均匀分成9份，用手搓圆备用。
8. 和好的面团揉匀，放到盆里进行醒发。
9. 发酵好的面团呈蜂窝状。
10. 把发酵好的面团，排气揉匀后，平均分成9份。
11. 用手滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟。
12. 把松弛好的面团，用擀面杖擀成圆形面饼。
13. 面团上放入搓好的黎麦红薯馅料。
14. 包起来捏紧收口。
15. 把华夫饼机提前预热后，把做好的面团放入华夫饼机中。
16. 盖上盖子开始烙至，看见华夫饼两面烙至金黄色即可，刚才大概需要2分钟左右。
17. 依次烙完所有的华夫饼，取出放入架子上放凉，密封保存即可。
18. 配上一杯咖啡或是茶水，都是不错的选择。
19. 宝贝喜欢的不得了，说好好吃。
20. 成品一
小贴士
- 馅料可以换成其它自己喜欢的所有馅料，不喜欢花生油的味道，可以换成其它食用油哟……
