干煸杏鲍菇
菌菇爱好者不能错过的一道菜，吃过的小伙伴一定会爱上它。
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食材
- 杏鲍菇 500g
- 熟白芝麻 3g
- 辣椒面 3g
- 生抽 多半茶勺
- 盐 少许
- 醋 两茶勺
- 蒜 一瓣
- 十三香粉末 四分之一茶勺
- 砂糖 半茶勺
步骤
1. 杏鲍菇手撕成丝，调料准备好
2. 杏鲍菇用开水烫一下，水开后两分钟就好，然后挤干水份备用
3. 大概五茶勺油，也可以根据自己的习惯掌握油量，油加热，放入花椒，花椒煸香
5. 加入杏鲍菇后开火，翻炒几下，加两茶勺醋
6. 加半茶勺酱油，加每一步调料都要伴随着翻炒
7. 加半茶勺砂糖
8. 加半茶勺盐，盐的量可以根据口味去调整
9. 加很少的十三香粉末，大概四分之一茶勺
10. 调料都加好，翻炒均匀就可以出锅了，再撒上熟白芝麻，超香。
小贴士
- 杏鲍菇一定要手撕，这样才好吃。口味偏重的话酱油和盐可以略增加，但酱油的量不可以超过醋的量
菜谱创建于:2019年08月26日 19:19
