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1. 杏鲍菇清洗干净沥干水分。
2. 手撕成条状。
3. 开水烫熟。
4. 倒出。
5. 凉水过几遍。
6. 大蒜拍碎切丝。
7. 尖椒去籽切丝。
8. 葱白切好。
9. 香菜切碎。
10. 起油锅爆香葱蒜尖椒。
11. 下入杏鲍菇翻炒均匀后放豆瓣酱。
12. 蚝油。
13. 白砂糖。
14. 炒匀后加入香菜末即可出锅。
