黄瓜拌腐竹
芥味黄瓜搭上鲜腐竹，这个组合yes！ok！
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食材
- 鲜腐竹 30克
- 小黄瓜 一根
- 大蒜 两瓣
- 生抽 两汤匙
- 香醋 1匙
- 芥末 适量
- 盐 适量
步骤
1. 食材如图，所示示意。青瓜一根/腐竹三分之一（一人份）
2. 青瓜洗净去皮（也可不去皮，小青瓜的瓜皮挺好入口的）
3. 将青瓜先切段，切片。
4. 然后再切丝。
5. 加少许盐搅拌均匀，放置一会儿后控出多余水分，同时这一步也是初步调味。
6. 鲜腐竹切丝备用。
7. 入沸水中汆烫一下捞出。
8. 切些蒜末。
9. 加少许芥末。
10. 加酱油、醋和少许香油。
11. 搅拌均匀，酱汁完成。
12. 将青瓜丝和腐竹丝摆好。
13. 撒些葱花。
14. 淋上调配好的酱汁。
15. 大功告成，拌匀即可开吃。
小贴士
- 清新爽口凉拌菜，厨房小白也能做。
菜谱创建于:2020年09月02日 09:59
