低GI榴莲披萨

低GI榴莲披萨

我家娃想吃榴莲披萨,老母亲虽然会做,但是在减肥期间对于这种美味诱惑也是控制不住的啊😂 😂 ,所以饼底抛弃高筋面粉,选用黑麦粉和荞麦粉,虽然热量糖分依旧比较高,不过也算是披萨中的低GI了吧!

沙娅琪琪

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食材

  • 黑麦粉 100克
  • 荞麦粉 100克
  • 榴莲肉 适量
  • 马苏里拉芝士 适量
  • 酵母 3克
  • 木糖醇 15克
  • 2克
  • 138克

步骤

低GI榴莲披萨,准备材料。

1. 准备材料。

低GI榴莲披萨,将黑麦粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 540'>荞麦粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>、木糖醇、盐和清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>放入面包机启动揉面程序,揉面40分钟。

2. 将黑麦粉、荞麦粉酵母、木糖醇、盐和清放入面包机启动揉面程序,揉面40分钟。

低GI榴莲披萨,揉好的面团开始发酵至2倍大。

3. 揉好的面团开始发酵至2倍大。

低GI榴莲披萨,发酵面团时将榴莲去核,果肉捣碎备用。

4. 发酵面团时将榴莲去核,果肉捣碎备用。

低GI榴莲披萨,发酵好的面团整形成披萨饼底,用叉子在中间插一些小洞,然后放入烤箱进行二发20-30分钟。然后烤箱175度烤8分钟。再放入蒸锅蒸5分钟。(这一步是为了让饼底在烤制后不变硬)

5. 发酵好的面团整形成披萨饼底,用叉子在中间插一些小洞,然后放入烤箱进行二发20-30分钟。然后烤箱175度烤8分钟。再放入蒸锅蒸5分钟。(这一步是为了让饼底在烤制后不变硬)

低GI榴莲披萨,在饼底刷上适量花生油。摆放一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61855'>马苏里拉芝士</a>。

6. 在饼底刷上适量花生油。摆放一层马苏里拉芝士

低GI榴莲披萨,铺上一层榴莲果肉。

7. 铺上一层榴莲果肉。

低GI榴莲披萨,最后再铺上一层马苏里拉芝士。然后放入预热的烤箱200度考15-20分钟,根据上色情况自行调整时间。

8. 最后再铺上一层马苏里拉芝士。然后放入预热的烤箱200度考15-20分钟,根据上色情况自行调整时间。

低GI榴莲披萨,香味扑鼻!

9. 香味扑鼻!

低GI榴莲披萨,美色美味!

10. 美色美味!

小贴士

  1. 没有精粉,发泡效果不会很好,口感也会稍微有点粗,但是蒸过的饼底还是比较软的,还有一定要趁热吃。
菜谱创建于:2019年09月01日 17:25

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