低GI榴莲披萨
我家娃想吃榴莲披萨，老母亲虽然会做，但是在减肥期间对于这种美味诱惑也是控制不住的啊😂 😂 ，所以饼底抛弃高筋面粉，选用黑麦粉和荞麦粉，虽然热量糖分依旧比较高，不过也算是披萨中的低GI了吧！
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食材
- 黑麦粉 100克
- 荞麦粉 100克
- 榴莲肉 适量
- 马苏里拉芝士 适量
- 酵母 3克
- 木糖醇 15克
- 盐 2克
- 水 138克
步骤
1. 准备材料。
3. 揉好的面团开始发酵至2倍大。
4. 发酵面团时将榴莲去核，果肉捣碎备用。
5. 发酵好的面团整形成披萨饼底，用叉子在中间插一些小洞，然后放入烤箱进行二发20-30分钟。然后烤箱175度烤8分钟。再放入蒸锅蒸5分钟。（这一步是为了让饼底在烤制后不变硬）
6. 在饼底刷上适量花生油。摆放一层马苏里拉芝士。
7. 铺上一层榴莲果肉。
8. 最后再铺上一层马苏里拉芝士。然后放入预热的烤箱200度考15-20分钟，根据上色情况自行调整时间。
9. 香味扑鼻！
10. 美色美味！
小贴士
- 没有精粉，发泡效果不会很好，口感也会稍微有点粗，但是蒸过的饼底还是比较软的，还有一定要趁热吃。
菜谱创建于:2019年09月01日 17:25
