老婆牛排
牛里脊，西餐中的菲力，家庭版的老婆牛排
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食材
- 牛里脊 200克
- 海盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 黄油 5克
- 配菜 适量
- 橄榄油 适量
步骤
1. 牛肉洗净，控干水分
2. 加入海盐，
3. 双面涂抹均匀
5. 切200克
6. 黄油软化
7. 放入牛排，煎制1分钟后再翻面
8. 翻面煎制1分钟
9. 变焦黄色，把牛排四边煎30秒（锁边）
10. 煎制配菜，我用的菜花和鸡蛋
11. 摆盘，淋上黑胡椒酱，然后让牛排吸收黑胡椒汁儿
12. 牛排醒2分钟
13. 开动
14. 舍不得吃
15. 四成熟的菲力，完美诠释～
小贴士
- 牛排想煎制的有花纹，可以先煎制1分钟后再倾斜45度，煎制1分钟，即可煎制成十字花纹。黑胡椒粉不要放太多，容易把牛排表面煎制成黑色，全程煎制不要超过5分钟，容易流失水分。
菜谱创建于:2019年09月26日 11:22
