香肠辣爆芸豆丝
喜欢快手简单又营养的家常菜，用家里现有的食材，芸豆和香肠，芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素，其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁的4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉，随手一炒，就是美味可口的小炒，喜欢加点辣味的小炒，可以下饭又助消化哟……
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食材
- 芸豆 300克
- 香肠 2根
- 红椒 半个
- 牛肉辣酱 10克
- 小葱 1棵
- 花椒粉 1克
- 盐 适量
- 鸡精 1克
- 花生油 20克
步骤
1. 首先把所有的食材备齐。
4. 锅中倒入适量的清水煮沸后，放入芸豆进行焯水，看见芸豆丝变色变软时，捞出过冷水后沥干。
6. 加入香肠大火继续快速翻炒片刻。
7. 这个时候加入焯过水的芸豆丝。
8. 再加入花椒粉增加口感。
9. 根据个人口味，加入适量的盐调味。
10. 大火继续翻炒至所有的食材和调料混合均匀。
11. 这个时候加入红椒丝。
12. 再放入鸡精调味。
13. 大火继续快速翻炒均匀。
14. 直到彻底把芸豆丝炒熟即可关火。
15. 香浓可口又营养丰富的香肠辣爆芸豆丝就出锅咯。
16. 成品一
小贴士
- 芸豆在炒制过程中，一定要把芸豆炒熟呀，不熟的芸豆吃了会让人中毒的，切记哟……
菜谱创建于:2019年10月20日 16:12
