芸豆丝爆炒海虹肉
虽然现在已经立秋了，但是高温还在持续，立秋后的食补至关重要，一夏天身体营养的流失，就需要秋天来慢慢滋补，但是秋天还要防秋燥，尽量要多吃一些清淡又有营养的美食，今天我为家人做了一道芸豆丝爆炒海虹，它们搭配在一起，即营养又美味哟……
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食材
- 芸豆丝 300克
- 海虹肉 150克
- 盐 适量
- 鸡精 2克
- 花生油 50克
- 大蒜 5瓣
- 红尖椒 2个
- 芝麻油 5克
步骤
1. 准备好所有的食材
2. 芸豆摘洗干净后用刀切成细丝
3. 锅里倒入适量清水煮沸后、加入3克盐和几滴食用油、再把切好的芸豆丝焯水
4. 待芸豆丝变色断生后捞出后用清水冲洗一下后、用清水浸泡一会儿
6. 热锅倒入花生油烧热后放入大蒜片和红辣椒丁爆出香味后
7. 加入焯水的芸豆丝，大火继续翻炒片刻
8. 加入适量盐
9. 再加入鸡精调味后
10. 继续用大火翻炒片刻
11. 这个时候加入提前煮熟扒出来的海虹肉
12. 继续用大火翻炒1分钟左右后，淋上芝麻油
13. 用锅铲搅拌均匀即可关火
14. 把炒好的芸豆丝爆炒海虹肉盛到盘子里
15. 开始享用吧，营养丰富又鲜美无比
16. 成品一
小贴士
- 切记芸豆丝焯水的时候，要大焯一下，芸豆在炒制的过程中，一定要用大火把芸豆丝爆炒熟，因为芸豆不炒熟的话，人吃了会中毒的，切记切记哟……
菜谱创建于:2018年08月13日 11:30
