芸豆丝爆虾

芸豆丝爆虾

最喜欢快手简单又好吃的家常小炒,营养丰富又做法简单~

1151 菜谱

121253 粉丝

72 关注

食材

  • 芸豆 300克
  • 10只
  • 3片
  • 小葱 1根
  • 香菜 1根
  • 剁椒酱 1勺
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 生抽 1勺
  • 花椒 1克
  • 鸡精 1克
  • 料酒 1勺
  • 适量
  • 花生油 2勺
  • 小米辣 4个

步骤

芸豆丝爆虾,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

芸豆丝爆虾,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>去<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>线<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>须。

2. 把线须。

芸豆丝爆虾,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和适量的盐,葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片腌制10分钟。

3. 加入料酒和适量的盐,葱片腌制10分钟。

芸豆丝爆虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 71'>芸豆</a>摘去筋膜后洗净,用刀斜切成丝,葱姜切丝,小米椒切圈。

4. 芸豆摘去筋膜后洗净,用刀斜切成丝,葱姜切丝,小米椒切圈。

芸豆丝爆虾,锅中倒入适量的清水烧开,把芸豆丝放入锅中,加入适量的盐和几滴食用油。

5. 锅中倒入适量的清水烧开,把芸豆丝放入锅中,加入适量的盐和几滴食用油。

芸豆丝爆虾,看见芸豆焯熟变色的时候,捞出过冷水后沥干。

6. 看见芸豆焯熟变色的时候,捞出过冷水后沥干。

芸豆丝爆虾,锅烧热后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧热,把腌制好的虾放入锅中开始煎制。

7. 锅烧热后倒入花生油烧热,把腌制好的虾放入锅中开始煎制。

芸豆丝爆虾,煎到出虾油变色盛出。

8. 煎到出虾油变色盛出。

芸豆丝爆虾,用煎虾的油爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>和葱姜丝。

9. 用煎虾的油爆香花椒和葱姜丝。

芸豆丝爆虾,倒入焯熟的芸豆丝,大火快速翻炒均匀。

10. 倒入焯熟的芸豆丝,大火快速翻炒均匀。

芸豆丝爆虾,这个时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6092'>剁椒酱</a>。

11. 这个时候加入剁椒酱

芸豆丝爆虾,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>。

12. 再加入郫县豆瓣酱

芸豆丝爆虾,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味调色。

13. 倒入生抽调味调色。

芸豆丝爆虾,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味。

14. 加入鸡精调味。

芸豆丝爆虾,最后放入小米辣。

15. 最后放入小米辣。

芸豆丝爆虾,大火继续快速翻炒至芸豆丝变软。

16. 大火继续快速翻炒至芸豆丝变软。

芸豆丝爆虾,加入煎熟的虾。

17. 加入煎熟的虾。

芸豆丝爆虾,大火翻炒均匀后,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>段即可关火。

18. 大火翻炒均匀后,撒上香菜段即可关火。

芸豆丝爆虾,鲜香味浓郁,好吃到停不下来。

19. 鲜香味浓郁,好吃到停不下来。

芸豆丝爆虾,成品

20. 成品

小贴士

  1. 芸豆丝一定要炒熟,炒不熟吃了会中毒的哟~
菜谱创建于:2020年07月19日 22:52

热门菜谱

应季菜肴