宫廷桃酥
宫廷桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油脂等。
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食材
- 植物油 100克
- 糖粉 80克
- 小苏打 2克
- 低筋面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 盐 1克
- 黑芝麻 适量
步骤
2. 将除了低筋面粉以外的材料，全部放到碗中，先混合油脂糖粉材料。
3. 使用电动打蛋器低速打发，打发至材料稍微变稠即可。
4. 如果没有电动打蛋器的话，用手动的气也是可以的，但是一定要混合的比较均匀才可以。
5. 制作蛋液糊之后，将低筋面粉过筛到碗中，使用刮刀翻拌均匀即可。
6. 混合到没有干粉状态就可以了，不需要过多的搅拌。预热烤箱170度。
7. 将面团混合成团，等分为12份个小圆球，放到烤盘中，再压一下，压成圆饼形。每个表面刷一层全蛋液，然后再撒上少许的黑芝麻。
8. 全部做好后放入预热好的烤箱，温度175度，烘烤时间约为18分钟。
9. 烤好出炉放凉一些，再配点茶点一起吃。这款中式传统的点心，不甜不腻，口感酥松，香脆好吃。
10. 喜欢吃核桃或者坚果的话，可以在制作面团的时候加入坚果碎，揉成团再分成小圆球即可。每家烤箱的温度情况不一样，制作面团的大小也不同，所以给到的时间是参考时间。要根据实际操作来调整的哦！如果没有小苏打不放也是可以的哈！
小贴士
- 1.做成团以后放在烤盘上，每个稍微间隔开一些，因为桃酥会受热变大，太过密集的摆放最后出炉都会粘在一块。2.小苏打换成泡打粉也是可以的哦！起到的作用是一样的。
菜谱创建于:2019年11月12日 05:41
