桃酥
这款桃酥是我非常喜欢的，很酥很脆很好吃！！！
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食材
- 低筋面粉 玉米油 糖粉 鸡蛋 泡打粉 小苏打 500克 250克 170克 1个（50克） 5克 3克
步骤
1. 鸡蛋和糖粉混合。
2. 搅打至糖粉乳化。
3. 加入玉米油（花生油也可以，根据自己喜好，花生油味重些）。
4. 搅打均匀。
5. 筛入低粉、泡打粉、小苏打粉。
6. 用硅胶铲切拌均匀。（尽量不要过度搅拌，避免出筋影响口感）
7. 取重为35克的面团，双手掌心将其搓成圆球。
8. 双手压扁。
9. 刷上鸡蛋液。
10. 用擀面杖的一头沾少许鸡蛋液，再沾黑芝麻压在饼中间。请勿过度用力压，容易压碎。
11. 压上黑芝麻的样子。
12. 烤箱预热，180度，烤15分钟左右即可。（注意表面上色情况，根据自家烤箱调整温度和时间）
小贴士
- 根据自己的喜好，可以在上面加杏仁、腰果之类的坚果。
菜谱创建于:2017年12月18日 22:53
