茄子粉丝煲
茄子粉丝煲，我们家宝贝的最爱，下饭又营养，百吃不厌。
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食材
- 茄子 一条
- 粉丝 适量
- 鸡蛋 两个
- 洋葱 半个
- 炒烧酱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 五香粉 适量
- 麻油 适量
- 蒜苗 适量
步骤
1. 准备紫色长茄一条洗净备用
2. 红薯粉丝泡软洗净沥干水分备用
3. 金针菇洗净备用
4. 鸡蛋打入碗中加适量料酒打散备用
5. 茄子切条，加盐泡十分钟沥干水分备用
6. 洋葱半个洗净
7. 切末备用
8. 干烧砂锅加适量食用油
9. 先把鸡蛋炒熟
10. 鸡蛋炒熟盛出备用
11. 砂锅再次加入少量食用油爆香洋葱
12. 加入茄子
13. 加适量炒烧酱
14. 适量五香粉
15. 加适量清水，在加适量盐
16. 煮开后加入金针菇
17. 加入粉丝
18. 最后加入鸡蛋
19. 盖上盖子焖煮
21. 出锅开吃啦！
菜谱创建于:2021年01月25日 09:05
