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1. 扁豆摘洗干净
2. 青红椒切丝
3. 胡萝卜切片
4. 山药切片
5. 锅中放入适量盐、几滴油,水开后放入扁豆粒煮3分钟,再放入扁豆煮1分钟
6. 放入胡萝卜、山药再煮1分钟
7. 捞出控干水分
8. 锅中放入适量油,炒香葱、姜、蒜、尖椒
9. 倒入山药、胡萝卜、扁豆
10. 翻炒均匀
11. 加入盐、十三香
12. 翻炒均匀
13. 盛入盘中