山药胡萝卜炒莴笋

山药胡萝卜炒莴笋

这三样食材放一起炒,被称为春天的养生三珍菜,只要简单一炒,比大鱼大肉还好吃,做法也很简单。

乐食记

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食材

  • 铁棍山药 1根
  • 莴笋 2个
  • 胡萝卜 1小段
  • 适量
  • 少许
  • 适量

步骤

山药胡萝卜炒莴笋,准备好材料,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2557'>铁棍山药</a>1根,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 124'>莴笋</a>2个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>1小段。

1. 准备好材料,铁棍山药1根,莴笋2个,胡萝卜1小段。

山药胡萝卜炒莴笋,莴笋去掉叶子,削掉外面的莴笋皮,清洗干净用切成薄片。

2. 莴笋去掉叶子,削掉外面的莴笋皮,清洗干净用切成薄片。

山药胡萝卜炒莴笋,胡萝卜同样的方法去掉皮后冲洗下,切成薄片。

3. 胡萝卜同样的方法去掉皮后冲洗下,切成薄片。

山药胡萝卜炒莴笋,用的是铁棍山药,不太会煮酥,所以去皮清洗干净切成薄片后,放锅中焯熟后捞出。

4. 用的是铁棍山药,不太会煮酥,所以去皮清洗干净切成薄片后,放锅中焯熟后捞出。

山药胡萝卜炒莴笋,锅中倒入适量油。

5. 锅中倒入适量油。

山药胡萝卜炒莴笋,6成热时分别放入胡萝卜,莴笋和山药。

6. 6成热时分别放入胡萝卜,莴笋和山药。

山药胡萝卜炒莴笋,加适量盐调味。

7. 加适量盐调味。

山药胡萝卜炒莴笋,再加少许水煮开。

8. 再加少许水煮开。

山药胡萝卜炒莴笋,出锅前视咸淡加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>调下味即可。

9. 出锅前视咸淡加少许调下味即可。

山药胡萝卜炒莴笋,口感清脆,味道鲜美,快手简单的山药莴胡萝卜莴笋。

10. 口感清脆,味道鲜美,快手简单的山药莴胡萝卜莴笋。

小贴士

  1. 1、山药相比莴笋和胡萝卜煮的时间要久,所以可以提前用水焯熟,不然,莴笋和胡萝卜的口感要差好久。2、山药的黏液中含有植物碱,接触到皮肤会瘙痒,所以在去皮时应该戴上手套。山药去皮后容易氧化变黑,浸泡在淡盐水中,可以避免氧化,保持嫩白光泽。
菜谱创建于:2019年04月16日 03:41

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