黑咖吐司
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食材
- 黑芝麻 适量
- 黑咖啡 1小袋
- 烫种 100
- 面包粉 500
- 鸡蛋 1
- 酵母 5
- 盐 3
- 奶粉 20
- 水 260
- 糖 30
步骤
1. 和面
2. 烫种
3. 揉出膜一次发酵
4. 取两个面团
5. 松弛15分钟
6. 拍拍排气
7. 分6份
8. 擀成牛舌卷
9. 入模具
10. 喷水二次发酵
11. 预热烤箱180度烤42分钟
12. 凉凉
13. 切片
14. 完成
15. 与你分享
菜谱创建于:2019年12月06日 15:10
