黑米吐司

黑米吐司

我特别喜欢黑米的独特清甜口感,所以常用它做吃的,加入炼乳混入吐司,好吃到爆!

丁当老娘

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食材

  • 高筋面粉 300克
  • 165克
  • 鸡蛋液 35克
  • 奶粉 12克
  • 白糖 50克
  • 3克
  • 酵母 4克
  • 猪油 20克
  • 馅:
  • 黑米 适量
  • 炼乳 适量

步骤

黑米吐司,除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>外,所以面团的材料全部放入厨师桶揉十分钟,然后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>。

1. 除猪油外,所以面团的材料全部放入厨师桶揉十分钟,然后加入猪油

黑米吐司,揉至扩展状态。

2. 揉至扩展状态。

黑米吐司,盖上保鲜膜发酵。

3. 盖上保鲜膜发酵。

黑米吐司,发酵两倍大取出。

4. 发酵两倍大取出。

黑米吐司,按扁排气。

5. 按扁排气。

黑米吐司,平均分三份。

6. 平均分三份。

黑米吐司,盖上保鲜膜醒发15分钟。

7. 盖上保鲜膜醒发15分钟。

黑米吐司,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 496'>黑米</a>加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'>炼乳</a>。

8. 黑米加入炼乳

黑米吐司,混合。

9. 混合。

黑米吐司,将醒发好的面团擀成,放上黑米。

10. 将醒发好的面团擀成,放上黑米。

黑米吐司,两边收一下。

11. 两边收一下。

黑米吐司,卷起。

12. 卷起。

黑米吐司,放入吐司盒进行二发。

13. 放入吐司盒进行二发。

黑米吐司,发至8分满即可。

14. 发至8分满即可。

黑米吐司,预热烤箱,上下火190度35分钟。

15. 预热烤箱,上下火190度35分钟。

黑米吐司,烤好倒出放凉,趁有余温时装入保鲜袋或保鲜拿密封保存。

16. 烤好倒出放凉,趁有余温时装入保鲜袋或保鲜拿密封保存。

黑米吐司,成品^_^

17. 成品^_^

菜谱创建于:2018年11月15日 11:07

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