金灿灿的小米裹肉丸子，粗粮和肉的黄金搭档！
小米作为比较常吃的粗粮，最常见的做法就是熬成小米粥，但是作为一个南方人，我从小是一直喝大米粥的，刚来北方的时候还真的吃不习惯小米，感觉入口比较粗糙，口感不是太好，但是吃过金龙鱼爱心桃花小米之后，无论是色泽、口感和香味都比平时在超市里买的要好很多，这次把小米裹在肉丸外边，金灿灿的外衣里头裹着Q弹的肉丸，很能勾起食欲哦！ 金龙鱼爱心桃花小米产自蔚县，蔚县小米曾被列为“四大贡米”之一，已经有1000余年的栽培历史，因为独特的地理环境，使得小米的米粒饱满、色泽金黄，而且富含矿物质、多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值很高！猪肉含铁，锌等微量元素，适量吃肉可预防和改善缺铁性贫血，而且肉丸里还加入了胡萝卜和莲藕，营养更全面！
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食材
- 金龙鱼爱心桃花小米 50g
- 猪肉 100g
- 莲藕 40g
- 胡萝卜 20g
- 大葱 适量
- 淀粉 10g
- 香油 适量
- 酱油 适量
- 盐 少许
- 枸杞 若干
步骤
1. 准备好食材，猪肉可以根据自己的口味选择全瘦的或者肥瘦相间的。
2. 在大碗中倒入金龙鱼爱心桃花小米。
3. 在碗中加入适量的清水，把金龙鱼爱心桃花小米浸泡2小时以上，这样蒸的时候更易熟，不会夹生。
5. 把这四种食材放入料理机打成肉糜。
7. 然后拿筷子顺着一个方向搅拌上劲。
8. 用手抓一些肉糜，团成圆圆的小肉丸子。
9. 全部团好放在盘子里备用。
10. 把浸泡金龙鱼爱心桃花小米的碗里的水沥干，然后把肉丸子放进去滚一滚，让肉丸子裹上一层小米外衣。
11. 把胡萝卜切成圆片，垫在肉丸子下面。
12. 全部裹好后，把丸子放入蒸箱100度蒸20分钟，用蒸锅的话上汽后蒸20分钟。
13. 最后在肉丸子面上放一颗枸杞点缀即可！
14. 枸杞也可以在剩余5分钟的时候放在丸子面上一起蒸，不要一开始就放进去，蒸的太久就不好看啦。
小贴士
- 现在购买金龙鱼爱心桃花小米，
- 还能为山区儿童捐献你的爱心。
- 金龙鱼品牌在中国儿童少年基金会的大力支持下，建立了“爱心桃花小米”公益助学项目，
- 每卖出一袋金龙鱼爱心桃花小米，
- 就会捐出一元爱心助学，积少成多，
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