冬至美食 萝卜缨子炒年糕
冬至，你吃年糕了吗！年糕是冬至，必不可少的美食，寓意节节高升，来年有个好兆头。
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食材
- 萝卜缨子 200g
- 年糕 250g
- 油 20g
- 盐 5g
- 鲜味素 2g
- 水 250g
步骤
1. 准备好，萝卜缨子和年糕
2. 把年糕，切成2—3厘米的小片
3. 切好的年糕，放盘里，备用
4. 萝卜缨子洗干净，切成细丝
5. 把萝卜缨子丝，放入碗中，加入2克盐
6. 洗干净小手，抓揉均匀
7. 抓揉好的萝卜缨子，静止一边，腌制出水
8. 腌制出水后，把萝卜缨子，冲洗一边
9. 萝卜缨子，冲洗干净后，挤干水份，放入盘中，备用
10. 热锅起油
11. 倒入，萝卜缨子
12. 用铲子，把萝卜缨子，翻炒均匀
13. 然后，倒入年糕
14. 把年糕和萝卜缨子，翻炒均匀
15. 加入，剩余的盐3克
16. 加入水
17. 再次翻拌均匀，大火烧煮
18. 煮开后，年糕回软，加入鲜味素，提鲜
19. 再次翻炒均匀，收汁，即可关火
20. 关火后，盛盘上桌
菜谱创建于:2019年12月23日 07:26
