鸡蛋炒年糕
第一次吃年糕，口感蛮特别的
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食材
- 年糕 100g
- 鸡蛋 2个
- 小葱 2根
- 胡萝卜 半根
- 盐，油 适量
- 生抽，老抽 适量
步骤
2. 年糕撕去包装纸备用
3. 碗中打入两个鸡蛋
4. 加入一小勺盐
5. 适量生抽
6. 用筷子打散备用
7. 胡萝卜去皮，切成自己喜欢的形状
8. 烧一锅水
9. 水开后放入年糕
10. 煮大约5分钟
11. 捞出，放入凉水
12. 起油锅，倒入鸡蛋液
13. 煎成块状，盛出备用
14. 放入胡萝卜，翻炒一下
15. 加入适量温水
16. 放入年糕，煮3分钟左右
17. 最后放入鸡蛋
18. 加入适量生抽
19. 适量老抽
20. 一小勺盐
21. 最后撒上葱花，翻拌一下
22. 即可出锅，装盘
23. 鸡蛋炒年糕
小贴士
- 1 年糕用水煮开后，口感更好
菜谱创建于:2020年12月13日 23:22
