冬至美食 蔬菜鸡汤煲
冬至已到 同时也是数九寒天了 每到这个时节会选用童子鸡 新鲜蔬菜煲汤给老人温补身体 鸡肉嫩嫩的 汤水泛着淡淡的黄色油脂 加一点点食盐 味道自然清香。
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食材
- 童子鸡 1只
- 水果玉米 1个
- 胡萝卜 2个
- 香菜 2棵
- 八角 1个
- 葱 1段
- 姜 1块
- 盐 3克
- 胡椒粉 0.5克
步骤
1. 童子鸡一只
2. 里外清洗干净 控水备用
4. 香菜冲洗干净 用纯净水浸泡10分钟备用
5. 水果玉米切段 胡萝卜去皮切块 香菜切小段
7. 清洗干净的鸡放入汤锅 加入清水
8. 放入八角 葱姜
9. 大火煮开 换小火
10. 煮制期间注意观察 撇去浮末 保持汤汁的清澈
11. 鸡肉熟透后放入胡萝卜
12. 放入玉米段
13. 继续煮至10分钟 放入盐和胡椒粉调整味道
14. 撒上香菜 出锅啦
15. 简单又营养
16. 祝大家冬至快乐
小贴士
- 煮制过程中 用筷子轻轻扎穿鸡肉且没有血水渗出 表明鸡肉已经熟了 。
菜谱创建于:2019年12月23日 10:28
