宝宝Q弹鱼丸（小白也轻松学会）
我家宝宝很喜欢吃鱼丸，今天终于控出来了时间写食谱，很简单的。
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食材
- 鲈鱼 200克
- 淀粉 15克
- 冷水 20Ml
- 蛋清 1个
步骤
1. 准备食材（鲈鱼我是去完鱼刺称的重量）我们先用10毫升的温水泡一些聪和生姜。泡15分钟即可。我鸡蛋忘记拍照了。
2. 把葱和姜捞出水倒入鱼肉中
3. 由于宝宝吃的，我就放了点香菇粉和自制宝宝味精）再打入一个蛋清。
4. 放入料理机中打成细腻泥。
5. 鱼泥里加入淀粉水（20毫升水15克淀粉搅拌的）
6. 用手不停的花圈搅拌。不要觉得累，10分钟。累了就甩甩手继续花圈搅拌。
7. 准备一冷水，把鱼丸用手一个个挤到冷水里。能飘浮就说明你成功了。我挤的不美观。哈哈...
8. 小火煮熟即可了。（注意不要大火煮哦）
9. 捏一下，很Q弹哦。
10. 哈哈哈哈，真的一点都不美观。下次挤的时候一定挤好看点。
菜谱创建于:2019年12月29日 23:30
