蒜苗炒腊肠
这是一道人人都爱吃的美食，快手又好吃，香味浓郁又营养丰富，腊肠是我们这里过年家家户户必备的美味，搭配上蒜苗一起烹饪，做法简单明了，而且又下饭又下酒哟……
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食材
- 腊肠 150克
- 蒜苗 250克
- 胡萝卜 半根
- 花生油 10克
- 花椒粉 1克
- 郫县豆瓣酱 10克
- 鸡精 1克
步骤
1. 准备好所有人食材，腊肠我提前蒸熟了。
2. 蒜苗摘洗干净后，用刀从中间切开再切成段。
3. 胡萝卜洗净后，用刀切成菱形薄片。
4. 把腊肠也斜成薄片。
5. 锅烧热后，倒入花生油烧热，放入胡萝卜片，先小火慢慢煸炒至变色变软，盛出备用。
6. 用锅里的底油，小火把腊肠翻炒出香味。
7. 这个时候加入郫县豆瓣酱。
8. 大火翻炒出红油后。
9. 这个时候加入花椒粉调味。
10. 再放入鸡精增加口感。
11. 大火继续翻炒均匀，放入蒜苗。
12. 大火继续翻炒片刻，看见蒜苗断生变色的时候。
13. 加入胡萝卜片，大火继续翻炒。
14. 翻炒至所有的食材混合均匀，即可关火。
15. 香辣浓郁的蒜苗炒腊肠就出锅咯，下饭下酒都是超赞，老公特别喜欢吃。
16. 成品一
小贴士
- 腊肠本身就有咸味，而且郫县豆瓣酱也是有盐分的，所以无需再放盐了哟……
菜谱创建于:2020年01月11日 02:41
