蒜苗炒腊肠
蒜苗炒腊肠，色香味俱全、一不小心又多吃了一碗米饭🍚
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食材
- 蒜苗 200克
- 四川腊肠 2根
- 盐 2克
- 料酒 1勺
- 小炒鲜酱油 1勺
- 鸡精 1小茶匙
- 花椒粒 适量
- 香叶 2片
- 八角 1个
- 辣椒🌶️ 2个
- 生姜 1块
步骤
1. 准备好食材
2. 蒜苗清洗干净放入盐水中浸泡片刻
3. 沥干水分切段
4. 腊肠清洗一下切片
6. 起油锅放入八角、辣椒、花椒、香叶、姜丝爆香
7. 腊肠入锅
8. 小火慢煎
9. 煎至透明状态
10. 放入蒜苗
11. 大火翻炒片刻
12. 加入适量盐
13. 烹入料酒
14. 烹入小炒鲜酱油翻炒均匀
15. 淋入少许热水翻炒至断生
16. 鸡精调味
17. 成品图
18. 香气浓郁，一不小心又多吃了一碗米饭🍚
小贴士
- 1、腊肠煎至透明状态再放入蒜苗
- 2、大火翻炒蒜苗不容易变色
菜谱创建于:2020年01月11日 10:07
