鸡蛋炒年糕
一到冬天，我们南方一带的老百姓就会喜欢吃一些糯叽叽的东西，其中年糕就是代表之一~今天用了茄汁调味，加以鸡蛋，美味可口，是一道不可多得的美食~
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食材
- 年糕 200g
- 小番茄 4.5粒
- 红肠 100g左右
- 鸡蛋 两个
- 小葱 一两根
- 番茄酱 适量
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 我买的是已经切好片的年糕，清水冲洗一下，控干水分
3. 鸡蛋磕入碗内，加少许料酒
4. 打散
6. 红肠切成丁
7. 起油锅
8. 待油热，下鸡蛋液
9. 翻炒至凝固结块，盛出备用
10. 锅内添适量食用油，油热后下小番茄
11. 翻炒十余秒
12. 加入年糕
13. 翻炒至年糕稍稍变软
14. 加入红肠
15. 翻炒均匀
16. 加小半碗热开水
17. 盖上锅盖，转小火，焖煮一分钟
18. 加适量番茄酱
19. 加入鸡蛋
20. 加一小勺细盐
21. 加一小勺细砂糖
22. 加入小葱，翻炒均匀，即可
23. 装盘
24. 又漂亮又好吃
25. 成品图
小贴士
- 非常简单，照做就行了~
菜谱创建于:2020年12月08日 13:08
