拔丝红薯(小白教学)

拔丝红薯(小白教学)

感觉并没有想象中的那么难做,味道贼棒!

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食材

  • 红薯 1根
  • 白砂糖 3勺
  • 淀粉 可用可不用
  • 啊哈哈

步骤

拔丝红薯(小白教学),高颜值<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'>红薯</a>1根

1. 高颜值红薯1根

拔丝红薯(小白教学),给红薯扒皮

2. 给红薯扒皮

拔丝红薯(小白教学),红薯切块(滚刀)

3. 红薯切块(滚刀)

拔丝红薯(小白教学),中火🔥油炸,适当翻面(也可以用淀粉包裹后再炸,个人觉得裹淀粉炸出来的油太多了,所以没有用,味道也很棒)

4. 中火🔥油炸,适当翻面(也可以用淀粉包裹后再炸,个人觉得裹淀粉炸出来的油太多了,所以没有用,味道也很棒)

拔丝红薯(小白教学),炸至金光控油捞出,可以尝一下外酥里嫩

5. 炸至金光控油捞出,可以尝一下外酥里嫩

拔丝红薯(小白教学),3勺白糖,少量水,中火🔥熬

6. 3勺白糖,少量水,中火🔥熬

拔丝红薯(小白教学),熬至金黄色糖浆

7. 熬至金黄色糖浆

拔丝红薯(小白教学),将红薯倒入,翻炒,将糖浆包裹在红薯块表面,

8. 将红薯倒入,翻炒,将糖浆包裹在红薯块表面,

拔丝红薯(小白教学),盛出来,开始拔丝,超好吃(「・ω・)「嘿

9. 盛出来,开始拔丝,超好吃(「・ω・)「嘿

小贴士

  1. 糖浆熬制发黄粘稠,有助于拔丝。就算没有出丝儿也没关系,味道也很棒的~
菜谱创建于:2020年02月12日 18:31

应季菜肴

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