家常花菜

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食材

  • 花菜 250g
  • 青尖椒 2个
  • 指天椒 3个
  • 猪油渣 50g
  • 蒜 1瓣
  • 姜 3-4片
  • 小葱 1条
  • 豆豉 少许
  • 盐 少许
  • 生抽 适量
  • 老抽 少许
  • 蚝油 适量

步骤

家常花菜,蒜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>洗净切片备用

1. 蒜和姜洗净切片备用

家常花菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3445'>青尖椒</a>洗净斜刀切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 212331'>指天椒</a>洗净切段

2. 青尖椒洗净斜刀切丝，指天椒洗净切段

家常花菜,葱洗净切断备用

3. 葱洗净切断备用

家常花菜,炸的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11620'>猪油渣</a>加少许盐拌匀

4. 炸的猪油渣加少许盐拌匀

家常花菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2629'>花菜</a>洗净切小朵

5. 花菜洗净切小朵

家常花菜,起锅热油爆香姜蒜片，不用加太多油

6. 起锅热油爆香姜蒜片，不用加太多油

家常花菜,然后下辣椒翻炒至断生

7. 然后下辣椒翻炒至断生

家常花菜,下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>翻炒

8. 下豆豉翻炒

家常花菜,下猪油渣翻炒，这里翻炒的过程中猪油渣如果不是太干的话会继续出油

9. 下猪油渣翻炒，这里翻炒的过程中猪油渣如果不是太干的话会继续出油

家常花菜,下花菜翻炒，如果想快速或者吃软一点的花菜，可以提前把花菜焯水

10. 下花菜翻炒，如果想快速或者吃软一点的花菜，可以提前把花菜焯水

家常花菜,开始调味，下盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

11. 开始调味，下盐生抽老抽蚝油

家常花菜,起锅前加入葱段拌均匀即可关火盛盘

12. 起锅前加入葱段拌均匀即可关火盛盘

小贴士

  1. 没有猪油渣可以换成五花肉
菜谱创建于:2020年02月12日 19:23
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