番茄花菜
这是一道家常菜，营养丰富，十字花科蔬菜还有防癌的功效，味道也很美味。
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食材
- 绿梗花菜 四百克
- 中等个头番茄 二个
- 葱花 一撮
- 姜 三小片
- 油 十毫升
- 盐 三克
- 味精 一克
步骤
1. 花菜分成小朵，冲洗两遍，加淡盐水浸泡十分钟，再次冲洗干净
2. 番茄冲洗干净表皮，在顶部大十字花刀
3. 水开后，番茄入锅焯烫三十秒，捞出
4. 花菜入锅焯烫至变色，微微透明状捞出过冷水，控水备用
5. 番茄切成小丁
6. 油热爆香姜片、葱花
7. 先下入番茄丁煸炒至软烂
8. 下入花菜，翻炒均匀
9. 加盐调味
10. 出锅前加味精提鲜，翻炒均匀，即可关火
11. 花菜入口微酸爽口，番茄软烂咸鲜，这道菜特别下饭，包你一碗白米饭🍚不知不觉就光碗
12. 成品图
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小贴士
- 番茄一定选熟透的，这种番茄🍅吃起来口感绵软不硬，且口感微甜，酸度很轻。花菜选绿梗的口感爽脆，特别好吃。
菜谱创建于:2021年01月19日 17:27
