8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕
香甜松软的蛋糕，配上香脆的麦片，碰撞出很不一样的口感。因为麦片有很多干果已经很甜了，所以我南瓜蛋糕的糖量也比较少，而且油也减少了，低糖低油的蒸蛋糕，非常的健康，用香脆的麦片做装饰，既美观口感又超棒，配一杯牛奶这个早餐简直太棒啦！ 小月龄一岁的宝宝不要加这个麦片哦 你也可以在蛋糕里加一点葡萄干也非常好吃哦，一岁以内的宝宝不能吃，因为这个是加了糖的还有一点盐
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食材
- 鸡蛋6个 每个60g带壳
- 南瓜泥150g 玉米油35g
- 低筋面粉100g 糖30g
- 牛奶60g 盐0.5g
步骤
1. 准备好以上所有材料，南瓜要蒸熟去皮备用
2. 玉米油+0.5g盐+南瓜泥搅拌均匀
3. 加入牛奶60g混合均匀
4. 加入低筋面粉100g 不需要过筛直接混合就可以
5. 加入6个蛋黄
6. 无水无油的缸，加入6个蛋白，缓慢倒入30g白砂糖
7. 料理机启动打发
8. 打发至泡沫细腻有点硬但又不是很硬的状态就可以了
9. 蛋黄糊+1/3蛋白翻拌均匀
10. 蛋黄糊倒入剩下的蛋白翻拌均匀
11. 锅里水烧开，放入蛋糕，一定要盖盖子，中小火蒸30分钟
12. 蛋白的容器一定要无水无油
13. 蒸蛋糕一定要盖保鲜膜或者盘子
14. 蛋糕蒸好以后要倒扣晾凉
15. 蒸蛋糕的模具要用6寸戚风模具
16. 贝贝南瓜的皮可以吃但是颜色不好看，所以做南瓜蛋糕一定要去皮
菜谱创建于:2020年02月15日 16:54
