芋头烧鸡

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食材

芋头 500g
火锅底料 1块
葱 2根
姜 3片
豆瓣酱 1勺
小米椒 3条
香叶 3片
生抽 2勺
料酒 2勺
黑胡椒粉少许
蒜 4颗
花椒适量
干辣椒 3条
盐 1勺

步骤

芋头烧鸡,半只鸡洗干净后，放入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>，搅拌均匀，放入冰箱腌制30分钟以上

1. 半只鸡洗干净后，放入2勺料酒，2勺生抽，少许黑胡椒粉，搅拌均匀，放入冰箱腌制30分钟以上

芋头烧鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 32'>芋头</a>切块洗干净（喜欢放青菜的，可以提前洗干净青菜）

2. 芋头切块洗干净（喜欢放青菜的，可以提前洗干净青菜）

芋头烧鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>备好，掰好4块蒜，准备好1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>，3片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，3片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片切好

3. 葱切段，干辣椒，小米椒，花椒备好，掰好4块蒜，准备好1勺豆瓣酱，3片香叶，3片姜片切好

芋头烧鸡,准备好一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4159'>火锅底料</a>

4. 准备好一块火锅底料

芋头烧鸡,冷锅热油，放入鸡翻炒至双面变色

5. 冷锅热油，放入鸡翻炒至双面变色

芋头烧鸡,装出来待用

6. 装出来待用

芋头烧鸡,冷锅热油，小火放入香叶，蒜片，葱段，干辣椒，姜片，翻炒出味

7. 冷锅热油，小火放入香叶，蒜片，葱段，干辣椒，姜片，翻炒出味

芋头烧鸡,小火再放入火锅底料翻炒出味

8. 小火再放入火锅底料翻炒出味

芋头烧鸡,再放入鸡肉，翻炒均匀

9. 再放入鸡肉，翻炒均匀

芋头烧鸡,再放入芋头块，翻炒均匀，再加入开水，盖过鸡肉，放入1勺盐，3根小米椒。盖上锅盖中小火炖25分钟，即可出锅

10. 再放入芋头块，翻炒均匀，再加入开水，盖过鸡肉，放入1勺盐，3根小米椒。盖上锅盖中小火炖25分钟，即可出锅

菜谱创建于:2020年02月21日 03:35

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