芋头鸡块
早市上买了一个芋头，原本以为是槟榔芋，结果削皮了之后才知道这是我们这的芋头，两个品种不一样，口感差更多。原本打算用清淡口味的做，看着以前吃腻的芋头，我就打算做重口味了……不然我看到它就没下口的欲望。最后菜很辣，家里某个不吃辣的小朋友辣到头皮发麻……而我被学校食堂养成的习惯，觉得也还好……哈哈哈……
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食材
- 鸡 一只
- 芋头 一个
- 胡萝卜 六小根
- 红椒 一个
- 姜蒜桂叶 少许
步骤
2. 洗好的鸡块冷水入锅，焯至出血沫，冷水清洗干净。
3. 焯水的间隙，切好所有的菜，芋头切块
4. 胡萝卜切块
5. 红椒切块
6. 小米辣随意切。怕辣可以整个放。
7. 姜蒜切好。
8. 热锅下油，将姜蒜桂叶放入锅内煸香。
9. 将芋头，胡萝卜倒入锅内翻炒。
10. 加入适量酱油，盐。
11. 加入鸡块，小米辣继续翻炒。
12. 加入适量的水，红椒，文火焖煮半小时左右，放鸡精大火收汁。
小贴士
- 不爱吃辣的可以不放小米辣。
菜谱创建于:2018年01月24日 13:45
