油菜豆腐
很喜欢石屏小豆腐，搭配油菜烧一盘，营养好又下饭。
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食材
- 石屏小豆腐 165g
- 油菜 200g
- 豆瓣酱 1勺
- 糖 4g
- 食用油 适量
- 生姜 2片
- 小葱 2棵
步骤
1. 油菜洗干净控一下水分。
3. 小豆腐自然解冻。
4. 炸锅里倒多一点食用油烧热，放入小豆腐。
5. 中小火炸至两面金黄，盛出备用。
6. 炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱段炒香。
7. 加入一勺豆瓣酱炒出香味。
8. 下入炸好的小豆腐翻炒均匀。
9. 加入开水烧开，小火煮至豆腐变软，让豆腐充分的吸收酱汁。
10. 下入油菜翻炒均匀。
11. 放糖中和一下豆瓣酱的咸味。
12. 翻炒均匀关火出锅。
13. 很好吃的下饭菜。
14. 豆腐有嚼劲，油菜鲜嫩。
15. 咬一口豆腐，满满的酱汁。
小贴士
- 这道菜不用放盐，因为豆瓣酱很咸的。
菜谱创建于:2020年02月26日 22:22
