油菜豆腐
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食材
- 油菜 200克
- 尖椒 1个
- 小米辣 1个
- 大蒜 2瓣
- 葱 1根
- 姜 3瓣
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤
1. 油菜洗净沥水
2. 豆腐洗净
4. 豆腐切小块
5. 锅里水烧开加入豆腐焯一下水，捞出沥干水份
6. 豆腐放油里煎至两面金黄捞出沥油
7. '另起锅，倒油，油热放入姜丝蒜片，葱花爆香
8. 倒入油菜大火爆炒
9. 稍软加入适量的盐炒至断生
10. 加入少许鸡精提鲜
11. 装盘备用
12. 另起锅加入适量的油，油热放入小米辣蒜末爆香
13. 倒入尖椒开大火炒
14. 接着倒入豆腐炒匀
15. 加入一勺料酒
16. 生抽
17. 适量的盐炒匀
18. 加入适量的清水大火烧1-2分钟，最后用水淀粉勾芡
19. 油菜豆腐完成
菜谱创建于:2020年02月24日 14:26
