杏鲍菇扇贝花肉煲

杏鲍菇扇贝花肉煲

不能出门的日子,更应该让家人吃的健康舒服,多样化的食材搭配,让营养更均衡,有肉有海鲜还有蔬菜的靓煲,家人和我最爱就是这道炖煲咯,鲜香味浓郁又下饭,一次炖一锅都不够吃的哟……

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食材

  • 杏鲍菇 2个
  • 番茄 2个
  • 五花肉 200克
  • 扇贝边 100克
  • 小葱 3颗
  • 2片
  • 料酒 2勺
  • 生抽 1勺
  • 十三香 1克
  • 适量
  • 鸡精 1克
  • 花生油 40克
  • 淀粉 2勺

步骤

杏鲍菇扇贝花肉煲,首先备齐所有的食材,扇贝边洗净备用。

1. 首先备齐所有的食材,扇贝边洗净备用。

杏鲍菇扇贝花肉煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>洗净后用刀切片再改一下花刀,葱白和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝,葱叶切碎。

2. 杏鲍菇洗净后用刀切片再改一下花刀,葱白和切丝,葱叶切碎。

杏鲍菇扇贝花肉煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>用开水烫一下后去皮,用刀切成小块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗净切成薄片。

3. 番茄用开水烫一下后去皮,用刀切成小块,五花肉洗净切成薄片。

杏鲍菇扇贝花肉煲,五花肉里放入1勺淀粉和1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,扇贝边也放入剩下的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制10分钟。

4. 五花肉里放入1勺淀粉和1勺料酒,扇贝边也放入剩下的料酒腌制10分钟。

杏鲍菇扇贝花肉煲,锅烧热后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧热,大火先把五花肉爆炒至变色断生,再爆香葱姜丝。

5. 锅烧热后倒入花生油烧热,大火先把五花肉爆炒至变色断生,再爆香葱姜丝。

杏鲍菇扇贝花肉煲,这个时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味调色。

6. 这个时候加入生抽调味调色。

杏鲍菇扇贝花肉煲,大火继续翻炒均匀后,加入番茄继续翻炒至番茄变软。

7. 大火继续翻炒均匀后,加入番茄继续翻炒至番茄变软。

杏鲍菇扇贝花肉煲,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>调味。

8. 加入十三香调味。

杏鲍菇扇贝花肉煲,大火继续翻炒片刻,加入杏鲍菇继续翻炒至变软。

9. 大火继续翻炒片刻,加入杏鲍菇继续翻炒至变软。

杏鲍菇扇贝花肉煲,锅中倒入适量的清水。

10. 锅中倒入适量的清水。

杏鲍菇扇贝花肉煲,根据个人的口味,加入适量的盐调味。

11. 根据个人的口味,加入适量的盐调味。

杏鲍菇扇贝花肉煲,大火烧开后转中火炖煮至汤汁浓稠时,加入扇贝边。

12. 大火烧开后转中火炖煮至汤汁浓稠时,加入扇贝边。

杏鲍菇扇贝花肉煲,大火烧开后,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>增加口味。

13. 大火烧开后,加入鸡精增加口味。

杏鲍菇扇贝花肉煲,大火继续炖煮收汁。

14. 大火继续炖煮收汁。

杏鲍菇扇贝花肉煲,这个时候倒入提前化开的淀粉勾芡。

15. 这个时候倒入提前化开的淀粉勾芡。

杏鲍菇扇贝花肉煲,大火煮沸撒上葱花即可关火。

16. 大火煮沸撒上葱花即可关火。

杏鲍菇扇贝花肉煲,鲜香味浓郁又营养丰富,搭配一锅米饭不够吃。

17. 鲜香味浓郁又营养丰富,搭配一锅米饭不够吃。

杏鲍菇扇贝花肉煲,成品一

18. 成品一

小贴士

  1. 木有五花肉可以用梅花肉代替也是不错的选择,番茄一定要炖烂口感才更好哟……
菜谱创建于:2020年03月04日 22:35

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