杏鲍菇扇贝花肉煲
不能出门的日子，更应该让家人吃的健康舒服，多样化的食材搭配，让营养更均衡，有肉有海鲜还有蔬菜的靓煲，家人和我最爱就是这道炖煲咯，鲜香味浓郁又下饭，一次炖一锅都不够吃的哟……
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食材
- 杏鲍菇 2个
- 番茄 2个
- 五花肉 200克
- 扇贝边 100克
- 小葱 3颗
- 姜 2片
- 料酒 2勺
- 生抽 1勺
- 十三香 1克
- 盐 适量
- 鸡精 1克
- 花生油 40克
- 淀粉 2勺
步骤
1. 首先备齐所有的食材，扇贝边洗净备用。
5. 锅烧热后倒入花生油烧热，大火先把五花肉爆炒至变色断生，再爆香葱姜丝。
6. 这个时候加入生抽调味调色。
7. 大火继续翻炒均匀后，加入番茄继续翻炒至番茄变软。
8. 加入十三香调味。
9. 大火继续翻炒片刻，加入杏鲍菇继续翻炒至变软。
10. 锅中倒入适量的清水。
11. 根据个人的口味，加入适量的盐调味。
12. 大火烧开后转中火炖煮至汤汁浓稠时，加入扇贝边。
13. 大火烧开后，加入鸡精增加口味。
14. 大火继续炖煮收汁。
15. 这个时候倒入提前化开的淀粉勾芡。
16. 大火煮沸撒上葱花即可关火。
17. 鲜香味浓郁又营养丰富，搭配一锅米饭不够吃。
18. 成品一
小贴士
- 木有五花肉可以用梅花肉代替也是不错的选择，番茄一定要炖烂口感才更好哟……
菜谱创建于:2020年03月04日 22:35
