杏鲍菇炒五花肉
五花肉是我最爱吃的肉，不喜欢纯肥肉太腻，瘦肉太柴，五花肉有Q弹的皮，肥瘦相间的肉最赞了。喜欢吃杏胞菇，总觉得炒后的它有种吃肉的感觉。不需要很多的调味料，只需厨房中必备的酱油和盐，再加一点点煸炒过的五花肉，那种鲜香的味道就会你过口难忘。菇类的鲜美与五花肉的肉香味融合那就是在舌尖跳舞。
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食材
- 五花肉 400克
- 杏鲍菇 3个
- 青椒 3个
- 小米辣 4个
- 豆瓣酱 一大勺
- 猪油 少许
步骤
1. 材料准备。
2. 将五花肉切成片。
3. 青红椒洗净，切好。
4. 将杏鲍菇切成片。
5. 锅里放入适量植物油，再放入少许猪油。烧热。
6. 放入五花肉煸炒。
7. 将五花肉煸出油。
8. 将煸好的五花肉滤油，用盘子盛出。
10. 放入杏鲍菇翻炒。
11. .炒至杏鲍菇出水，变软。
12. 放入青红椒翻炒。炒至青椒变软，放入适量盐，味精，翻匀，起锅装盘。
13. 味道鲜美、口感丰富、营养全面、老少皆宜。
小贴士
- 1.这道菜豆瓣酱本身有咸味，最后品尝一下，再根据口味加入适量的盐，不能放咸了。
- 2、杏鲍菇片不要切得太薄。
- 3、煸炒五花肉要少放油。
- 4.用混合油煸炒五花肉味道更香浓。
菜谱创建于:2018年02月05日 20:25
