酸辣黄瓜条

酸辣黄瓜条

酸辣爽脆,超级下饭,你要不要也来试试?

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食材

  • 黄瓜 1根
  • 干红辣椒 2个
  • 白糖 5g
  • 4g
  • 香醋 30ml
  • 大蒜 3瓣
  • 生姜 1小块
  • 花生油 20ml
  • 生抽 15ml
  • 花椒粒 20粒
  • 蚝油 15ml

步骤

酸辣黄瓜条,准备好食材

1. 准备好食材

酸辣黄瓜条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切成条

2. 黄瓜切成条

酸辣黄瓜条,撒盐

3. 撒盐

酸辣黄瓜条,拌匀

4. 拌匀

酸辣黄瓜条,盖上锅盖腌制30分钟

5. 盖上锅盖腌制30分钟

酸辣黄瓜条,出水后将水倒掉

6. 出水后将水倒掉

酸辣黄瓜条,锅中放油

7. 锅中放油

酸辣黄瓜条,准备好姜蒜、花椒、干辣椒

8. 准备好姜蒜、花椒、干辣椒

酸辣黄瓜条,倒入锅中炒香

9. 倒入锅中炒香

酸辣黄瓜条,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>

10. 放入蚝油、酱油、白糖香醋

酸辣黄瓜条,烧开

11. 烧开

酸辣黄瓜条,淋入黄瓜条中

12. 淋入黄瓜条中

酸辣黄瓜条,搅拌一下

13. 搅拌一下

酸辣黄瓜条,拌匀后

14. 拌匀后

酸辣黄瓜条,盖上盖子放入冰箱冷藏保存2天

15. 盖上盖子放入冰箱冷藏保存2天

酸辣黄瓜条,第二天拿出来翻拌一下,继续腌制

16. 第二天拿出来翻拌一下,继续腌制

酸辣黄瓜条,装入碗中即可食用。

17. 装入碗中即可食用。

酸辣黄瓜条,成品图

18. 成品图

小贴士

  1. ❶黄瓜条腌制的时间越长,口感就越好,一般腌制2天食用比较合适。
  2. ❷吃完黄瓜条剩下的酱料可以二次利用,继续添加原料腌制。
  3. ❸黄瓜条一定要先加少许盐腌制一下。调料的保存时间控制在一个星期内。
菜谱创建于:2020年03月05日 11:12

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