香菇鹌鹑蛋巧搭配，简单几步金黄香嫩，一口一个不过瘾！
在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有大量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”；而鹌鹑蛋鹌鹑蛋的营养丰富被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。香菇和鹌鹑蛋搭配一起吃，营养丰富，好看又好吃！
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食材
- 新鲜香菇 7个
- 鹌鹑蛋 7个
- 蚝油 适量
- 香菜 少许
- 现磨黑胡椒碎 少许
步骤
1. 准备好食材，香菇选择新鲜的圆一些的，不新鲜的香菇是张开的状态，不容易酿入鹌鹑蛋。
2. 把香菇洗净，用剪刀把香菇柄剪掉。翻过来放好。
3. 在香菇里边刷上一层蚝油。
4. 然后把鹌鹑蛋磕入香菇碗中，一个香菇搭配一个鹌鹑蛋。
5. 香菇碗的边缘可以薄薄刷一层植物油，防止烤制的时候过焦。
6. 空气炸锅的炸篮里垫上锡纸，然后把香菇碗放进去。香菇在烤制的时候会出水，垫锡纸方便清洗。
7. 把炸篮推入空气炸锅中。
8. 空气炸锅工作完成提示音响后，美味的香菇烤鹌鹑蛋就烤好啦！最后撒上香菜或香葱点缀一下，磨上黑胡椒碎增加风味，因为蚝油已经有咸味了，可以不用再加盐了，如果口味偏重，也可以撒上椒盐，都很好吃！
9. 好吃看得见，健康低脂营养高！
菜谱创建于:2020年03月06日 21:56
