不加一滴水!巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋,一口一个太过瘾啦
鹌鹑蛋个头特别小,但是营养价值却不比鸡蛋少,小小的个头,大大的营养。今天为大家分享一道好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋做法,不加一滴水,把鹌鹑蛋煎出虎皮后再卤,外焦里嫩,一口一个超级过瘾哦!
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食材
- 鹌鹑蛋 48个
- 啤酒 1罐
- 八角 2个
- 干辣椒 5个
- 香叶 4片
- 冰糖 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 食用油 适量
步骤
![不加一滴水!巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋,一口一个太过瘾啦,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>洗净,冷水下锅,水开后煮5分钟](https://pic.ecook.cn/web/265821128.jpg!wd780)
1. 鹌鹑蛋洗净,冷水下锅,水开后煮5分钟
![不加一滴水!巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋,一口一个太过瘾啦,煮好的鹌鹑蛋捞出过凉水,这样更方便剥壳](https://pic.ecook.cn/web/265821129.jpg!wd780)
2. 煮好的鹌鹑蛋捞出过凉水,这样更方便剥壳
![不加一滴水!巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋,一口一个太过瘾啦,把鹌鹑蛋的壳剥掉](https://pic.ecook.cn/web/265821130.jpg!wd780)
3. 把鹌鹑蛋的壳剥掉
![不加一滴水!巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋,一口一个太过瘾啦,锅里热油,下入鹌鹑蛋,翻炒至鹌鹑蛋表面出现虎皮疙瘩](https://pic.ecook.cn/web/265821131.jpg!wd780)
4. 锅里热油,下入鹌鹑蛋,翻炒至鹌鹑蛋表面出现虎皮疙瘩
![不加一滴水!巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋,一口一个太过瘾啦,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>,没过鹌鹑蛋](https://pic.ecook.cn/web/265821171.jpg!wd780)
7. 倒入啤酒,没过鹌鹑蛋
![不加一滴水!巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋,一口一个太过瘾啦,煮至汤汁浓稠即可](https://pic.ecook.cn/web/265821173.jpg!wd780)
8. 煮至汤汁浓稠即可
![不加一滴水!巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋,一口一个太过瘾啦,不加一滴水,好吃到停不下来](https://pic.ecook.cn/web/265821196.jpg!wd780)
9. 不加一滴水,好吃到停不下来
![不加一滴水!巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋,一口一个太过瘾啦,一口一个好过瘾](https://pic.ecook.cn/web/265821198.jpg!wd780)
10. 一口一个好过瘾
小贴士
- 还可以在鹌鹑蛋上划两道口子,会更入味哦!
菜谱创建于:2021年11月05日 13:01