不加一滴水！巨好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋，一口一个太过瘾啦
鹌鹑蛋个头特别小，但是营养价值却不比鸡蛋少，小小的个头，大大的营养。今天为大家分享一道好吃的香辣啤酒卤鹌鹑蛋做法，不加一滴水，把鹌鹑蛋煎出虎皮后再卤，外焦里嫩，一口一个超级过瘾哦！
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食材
- 鹌鹑蛋 48个
- 啤酒 1罐
- 八角 2个
- 干辣椒 5个
- 香叶 4片
- 冰糖 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 食用油 适量
步骤
1. 鹌鹑蛋洗净，冷水下锅，水开后煮5分钟
2. 煮好的鹌鹑蛋捞出过凉水，这样更方便剥壳
3. 把鹌鹑蛋的壳剥掉
4. 锅里热油，下入鹌鹑蛋，翻炒至鹌鹑蛋表面出现虎皮疙瘩
7. 倒入啤酒，没过鹌鹑蛋
8. 煮至汤汁浓稠即可
9. 不加一滴水，好吃到停不下来
10. 一口一个好过瘾
小贴士
- 还可以在鹌鹑蛋上划两道口子，会更入味哦！
菜谱创建于:2021年11月05日 13:01
