网红舒芙蕾

网红舒芙蕾

不能出外的日子,在家除了想吃,还是还想吃!只有美食方能抚慰我寂寞的内心,空虚的灵魂[馋] 非常时期,家中物资有限,没工具又没材料,就用最简单的材料,做个超简单的不用焗炉就能做的网红舒芙蕾!

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食材

  • 3隻
  • 牛油 28克
  • 牛奶 125毫升
  • 低筋麵粉 20克
  • 40克
  • (加入蛋白中)

步骤

网红舒芙蕾,材料

1. 材料

网红舒芙蕾,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1108'>蛋</a>黄<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1108'>蛋</a>清分离

2. 将清分离

网红舒芙蕾,蛋黄打散后依次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>

3. 蛋黄打散后依次加入牛奶

网红舒芙蕾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a></a>3茶匙

4. 3茶匙

网红舒芙蕾,筛入低筋面粉4汤匙

5. 筛入低筋面粉4汤匙

网红舒芙蕾,加入隔水融化后的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 854'>牛油</a>,搅均合成蛋奶面糊后备用

6. 加入隔水融化后的牛油,搅均合成蛋奶面糊后备用

网红舒芙蕾,打发蛋清,期间分三次加入糖

7. 打发蛋清,期间分三次加入糖

网红舒芙蕾,打至干性发泡(就是蛋清能立起小三角)

8. 打至干性发泡(就是蛋清能立起小三角)

网红舒芙蕾,打发好的蛋清与蛋奶面糊

9. 打发好的蛋清与蛋奶面糊

网红舒芙蕾,把打发好的蛋清分三加入到蛋奶面糊中

10. 把打发好的蛋清分三加入到蛋奶面糊中

网红舒芙蕾,上下翻动至均匀,切忌搅拌!

11. 上下翻动至均匀,切忌搅拌!

网红舒芙蕾,调好的饼浆

12. 调好的饼浆

网红舒芙蕾,把调好的饼浆倒入不粘锅,慢火煎,等待3-5分钟

13. 把调好的饼浆倒入不粘锅,慢火煎,等待3-5分钟

网红舒芙蕾,待一面煎至不粘铲子再翻面煎另外一面

14. 待一面煎至不粘铲子再翻面煎另外一面

网红舒芙蕾,成品

15. 成品

小贴士

  1. 如果喜欢像外面的有一定厚度的,可以在第一次倒入的饼浆上面再倒一层饼浆[爱心]
菜谱创建于:2020年03月07日 17:57

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